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2018年2月15日 (木)

ごぼうの炊き込みご飯

1月から、野菜の高騰が話題になっていますねえ。葉物とか、高いですよねえ。私
は白菜とニンジンが生協でやってくるのに加えて、イモ類は3種とも売るほどあるの
で、根菜中心に生きております。ゴボウは、お正月はお節に使うせいか少し値上がり
しますが、その時期以外は比較的価格安定野菜なので、ありがたいです。
 ごぼうとにんじん、それに油揚げ、あれば鶏肉(ひき肉でも)を入れたたきこみご
飯は、この時期だからこそ朝から炊飯器にセットしていくことができるし、おいしい
です。多めに炊いて、お弁当にしてもおいしい。ごぼうってえらいなあ。
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