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2017年6月12日 (月)

水菜といわし缶のパスタ

大量の水菜があるので、お手軽なパスタにしました。イワシ缶(B級缶だけど、結
構使えると思っている缶詰です)とのパスタです。にんにくでイワシ缶に火を通して
おいて、ちょっとだし醤油とかコショウとか、イワシの臭み消しになるようなものを
入れておき、ゆでたパスタと大量の水菜を投入。簡単だけど、おいしいパスタです。
 これ、クレソンでやってもいいです。クセの強いクレソンがイワシに負けてなくっ
て、おいしいです。といっても、クレソンは、来年の2月までありませんけどね。
 イワシ缶とじゃがいも、っていう組合せも鉄板です。安っぽいサバ缶でもいいで
す。そこにちょっとネギなんか散らしたら、メチャクチャおいしいです。そういう大
衆魚の缶詰って、実は結構使えるんですよね。B級ですけど、おいしいです。
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