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2017年5月 8日 (月)

久しぶりにレアチーズケーキ

気候がよくなってきたので、久しぶりにレアーチーズケーキを作りました。業務
スーパーでキロ単位のクリームチーズを買ってあり、100gずつくらいに適当に
カットしてラップして冷凍してあるので、一つ取り出して、キッチンカウンターにポ
ンとおいておきます。
 それを、あっためて加糖して、ゼラチンを溶かした牛乳とともに、フープロかミキ
サーに入れてガーーー!プレーンヨーグルトと生クリームを適当に入れて、レモン果
汁と、洋酒を入れてガーーー。終わりです。容器に流しいれて冷蔵庫に入れておけ
ば、きれいにレアーチーズケーキになります。面倒なビスケット台も、信じられない
裏ごしも不要で、あっという間に冷蔵庫へGO!あとはカットして、ブルーベリージャ
ムを乗せるだけです。
 今回は、連休でちょっと食べすぎたので、控えめな量をカットしていただきまし
た。ブルーベリージャムだけはたっぷりです。(←意味なし!)

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