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2017年3月27日 (月)

クレソンのスープ

大量のクレソンですが、スープにすればカサがずいぶん減ります。玉ねぎと入れ
て、クレソンの香り高いスープにして、朝ごはんに食べています。きっと、カロチン
もいっぱいだろう!!
 今回、玉ねぎとセロリとクレソン(香り強い野菜たち大集合)で作ったのですが、
あれ?ムギが入ってないの??とオットがいいます。これに押し麦を投入して、プツ
プツ感があるのが、いいんだそうです。へえ、そういえば、前は思いつきでいれたわ
ね。というわけで、途中から押し麦(生協で安くて大袋があります)を投入。プツプ
ツしたクレソンのスープを食べています。
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