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2017年3月 4日 (土)

うち豆と切り干し大根の煮物

お友達から打ち豆っていうつぶれた豆をいただきました。乾物なんです。で、豆が
つぶれてるんです。これ、つぶれた豆として普通に戻して煮ればいいのかしら、とぐ
ぐってみたら、なーんと、一度蒸して、それからつぶしてあるらしく、水戻しの手間
とかいらないで、このまま煮たり、味噌汁に入れたりすればいいんですって。てが
るーーー!で大好きな青大豆なんですよね。豆好きなあたしを知って、くださったん
だわあ、と喜んで、ぐぐってみて、使ってみました。
 まずは、切り干し大根の煮物に入れてみました。乾物のまま、ザラザラと入れてし
まって、普通に煮るのでオッケー。あ、食感がいい感じに残って、豆豆しくって、お
いしいー!!喜んで食べているあたしをみて、「ほーんとりょうが好きそうな食べ物
だねえ」「Y
ちゃんはよくわかってくださったんだねえ」とオットが感心します。せっせせっせ
と、潰れた豆を拾って食べております。おいしいーーー!!
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