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2017年1月23日 (月)

チキンロール

ごぼう入りとごぼうなしを作ってみて、これは絶対にごぼうが合う、ごぼうなしじゃつまらないと決意して、ごぼうがあるときだけ作ることにした、レンジで簡単チキンロール。とりもも肉を開いて、にんじんとごぼうをまきます。もちろんインゲンとかでも色がきれい(いんげんの季節じゃなくてなし)。タコ糸でしばって、が正しいんだけど、あたし、不器用なので楊枝でぐしぐしととめちゃう。そのまま耐熱のものに入れて、おしょうゆ、おさけ、おさとう、しょうが、にんにくのタレにつけて、レンジでチン。もも1本だったら、3分→ひっくり返して3分、2本だったら6分、6分。お肉も野菜もぜーんぶ生のまま、チンするだけ。あとはタレごとつけて冷ます。このプロセスで味がしみます。さめたら、楊枝を引き抜いて(抜かないとジップロップに穴があくー経験済)、タレごと、ジップロップに入れて保存。冷凍ももちろんできます。カットして、タレをつけて、チンして、食べるだけ。お弁当ネタにも、普通のオカズネタにも作っておける、まとめて作れる、冷凍できる、そこそこ華やかと便利ネタです。あたしは、ごぼうがあると、ヒトアジ違うなって思うから、ごぼうがあるときに作っております。

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