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2016年12月 3日 (土)

さつまいものスパイススープ

先日のさつまいものカレースープが、ちょっとピリっとおいしかったんです。朝か
ら、あったかいし、さつまいもの甘味とカレー味で、ほっかほっかな気分。さつまい
も、売りたいほどあるので、また、スープにしようと思いました。といっても、おい
しかったからといって、2度作ると、飽きちゃうので、ちょっと目先を変えてみまし
た。さつまいも、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、とここまでは同じ。セロリはな
いので、コーンとムキ枝豆、うーん、ちょっとさびしいのでむきあさり。さて、甘く
なっちゃうから、ピリっとさせたいけど、カレー味じゃ、前回と同じになっちゃう
と、スパイス味にして、唐辛子粉も入れて、ピリっとさせました。あとは、ミックス
スパイスみたいなハーブ系のものを多めに投入。これは、これで、またおいしいで
す。次の作戦は、ピリカラトマト味かも。というわけで、バリエーションをつけなが
ら、さつまいものスープを消費しております。
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