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2016年11月26日 (土)

さといものそぼろ煮

今年のさといもは小ぶりです。小ぶりなのでむくのが面倒ですが、キヌカツギだっ
て、そうそう何十個も食べられるわけじゃないです。よって、ちまちまむいて、そぼ
ろ煮にしました。玉ねぎとひき肉をいためて、味をつけて、さといもを投入。煮るだ
けです。さといもって不思議なんですが、イモのくせに(くせに??ってよくわから
ないけど)、意外とダシが出る野菜なんですよ。味噌汁なんかにすると、なんかじ
わーーと滋味深いです。さといものそぼろ煮も鍋いっぱい作りました。ふむ、このと
ころ、野菜が高いこともあって、イモばっかり食べてる気がする。
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