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2016年11月 2日 (水)

スパイスカレー

3種のスパイスで作るカレーの本を見てから、うちのスパイスカレーは、ターメ
リック、コリアンダー、それに唐辛子の粉、この3種類で作ります。ターメリックっ
て、ウコンと同じなので、カルディでウコンを買っています。あとは、塩と、トマト
缶、こしょう、しょうが、ネギでできちゃいます。
 玉ねぎを炒めて(ここでショウガとにんにくを入れておきます)、そこにスパイス
を投入して香りを出します。あとは、鶏肉とスープ終わり。セロラーなので、勝手に
セロリがあれば入れちゃうし(葉っぱも)、スパイスも、好みで量をどんどん変え
ちゃうけど、基本はこれだけ。シンプルで、ちゃんとスパイシーで、おいしいスパイ
スカレー。なのに、ものすごく簡単。ちゃんと辛いカレーになっておいしいです。
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