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2016年10月 9日 (日)

豆苗のサラダ

去年でしたっけ、沖縄で豆苗を栽培する工場に仕事で行ったのをきっかけに(沖
縄って暑くで電力料金が高いー規模の利益が出せないからーので青菜がとても高いん
ですよ、で、豆苗の室内栽培ができると価格安定でいいのです)、豆苗っていうのを
買うようになりました。何種類か売っていますが、あたしが買うのは袋に線がついて
いて、そこでカットしてまた水を替えておけば、もう一度たべられるやつです。と
いっても、冬場は成長が悪いし、夏場の我が家のキッチンは暑すぎるので酷暑と極寒
を除いた時期ですけどね。
 豆苗って、なんだかふわふわしているので、サラダには他のものを合わせることが
多いです。ニンジンとかキュウリとか。これはチキンも入れてボリュームアップ。色
あいもよくて、ボリューミーなサラダになります。

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