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2016年10月17日 (月)

ベトナム風あんかけ焼きそば

暑さが戻ったりとあれこれありましたが、やっと落ち着いてきたので、あんかけ焼
きそばを食べる気分になりました。あんかけ焼きそばは、普通の中華めんをフライパ
ンで焼きつける一方、野菜(なんでもオッケー、タケノコなんて入れるとおいしい)
や豚肉、エビ、キクラゲなんかの炒めたものをあんかけにして乗せるのですが、最近
は、ベトナムラー油を入れたベトナム風あんかけ焼きそばがマイブームです。ちょっ
とエスニックな香りになります。
 あー、おいしい。
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