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2016年10月 5日 (水)

みょうがときゅうりの和風ピクルス

よく作る、ニンジン、きゅうり、セロリのピクルスも好きですが、みょうがを入れ
て、塩の代わりにちょっとしょうゆ味にした和風ピクルスも、和食の夕飯のお供で
す。みょうがは甘酢づけをさんざん作ってきたので、ちょっと趣向を変えて、きゅう
りと合わせて和風にしてみました。和風っていうのは、しょうゆを使う、だけなんで
すけどね。スパイスを、ちょっと変えたかな。花椒を入れてみた。あ、花椒は和風
じゃないかな?ま、いいや。
 増量にきゅうりも入れて、こんな風なひと瓶。パリパリ、シャキシャキとおい
しーー!!
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