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2016年8月17日 (水)

セロリいりひき肉カレー

暑い時期、なかなかグツグツ煮込むカレーが厳しいのと、セロリがいーっぱいあっ
たので、セロリ、たまねぎ、いんげんでひき肉のカレーにしました。
 野菜をいろいろいためて、ひき肉、あとはクミン、ターメリック、コリアンダー、
唐辛子の粉で味をつけて、トマト缶も入れて味を調えるかんじ。ドロドロ感はないけ
ど、スパイシーでおいしいひき肉のカレーです。しょうがとタマネギをちゃんと面倒
がらずに炒めておくと、やっぱりおいしい。手抜きしたくなっちゃうけどねえ。
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