クレソンと、押し麦のスープ

新鮮なクレソンが大袋いっぱいあります。連休だったので、ご近所お友達にも配
り、うちでもいっぱい食べることにします。早春のクレソンはとーってもやわらか
い！
　これは、押し麦（大袋で３００円くらいで売ってるー一袋買うと当分あります）と
クレソンとタマネギのスープです。クレソンみたいな香りの強い野菜は、ナンプラー
みたいなちょっとクセのある調味料とも合うように思います。
　タマネギとクレソンのコンソメスープもいいですし（コショウをきかすとおいし
い）、スパイシースープにしてもいいです。クレソンっていうと生食って思うかもし
れないけど、スープにしても、軽く炒めてもおいしいですよ。いい香り！