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2016年3月28日 (月)

クレソンとチキンのサラダ

クレソンとハムとか、チキンとか和えようかと考えてみたんですが、普通のプレー
ンなハムや、チキンといってもササミとか、ツナ缶とか、まあ、作ってみてまずくは
ないけど、もちろんおいしいだろうけど、パンチがない気がするんです。クレソンに
和えたタンパク質が負けちゃう。そんなら、とチキンのガッツリ、ガーリック味と
か、スパイス味のソテーを別口のおかずとして作って、いっぱい作って意図的に余ら
せて、それをあえてみようかと思ったのがこれ。チキンレッグのスパイス焼き(オー
ブンでまとめて作っちゃう)を多めにつくって、もちろん一回はメインで食べて、1
-2本余らせたのをほぐして、クレソンとあえてみました。もちろん、セロラーなあ
たしがセロリを入れるのはお約束。うふふ・・主張が強いヤツラを合わせて、おいし
い!

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