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2016年2月24日 (水)

ちび大根自家製味噌マヨネーズ

今回の別宅の大根、大きいのは少ししかなくって、小さい、チビ大根がいっぱい採
れました。葉っぱがちゃんとついているのは、お友達にも喜ばれるけど、葉っぱが枯
れちゃっているのは、なんだか差し上げにくくって、我が家でお引き取り。
 チビ大根がゴロゴロあります。これ、ダッチオーブンで蒸して、ゴロンゴロンと食
べます。簡単なのは、味噌マヨネーズ(味噌とマヨネーズを混ぜるだけ)です。この
際だから、自家製味噌をつかって、マヨネーズとまぜて、蒸した大根につけます。大
根の甘味が、味噌でひきたって、単純だけど、とーってもおいしい!チビ大根がペロ
リと食べられてしまいます。
 野菜の旨みに感謝です。
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