2017年5月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

最近のトラックバック

無料ブログはココログ

« 月光のスティグマ | トップページ | スノーシューハイクのはずが、軽アイゼンハイキング »

2016年1月 6日 (水)

酸辣湯風、ビーフン麺

あたし、ものすごくサンラータン麵が好きです。辛くてスッパくってっていうのが
好きなんです。
 これはモヤシとひき肉だけあれば、てきとーにできちゃうお気軽、サンラータンビ
ーフンです。フライパンにニンニク、ネギ、もやし、ひき肉なんかを炒めます。見た
目に青いものがあった方がいいので、ネギも青いところを入れたり、冷蔵庫の野菜室
に青いものがちょっと残っていたら(カブの葉っぱでも、青梗菜のカケラでも)入れ
ちゃいます。あとは、炒めて、オイスターソース、スイチリ、豆板醤、など適当に味
付け。味見して、ガラスープを入れて、スープになる水を投入してしまいます。スー
プになると薄くなるので味見して、適当に味を足し、カラ酸っぱい味にしておわり。
具とスープをイッペンに大き目のフライパンで作っちゃいます。
 あたしは、ダシしょうゆ、オイスターソース、スイチリ、豆板醤、ガラスープ、コ
ショウ、など和洋の調味料に総登場していただいて適当な味をつけます。ビーフン麵
は、別にゆでて、ゆであげ、丼に具とスープをざーっと上からかければ終わりです。
 これに、カルディでかった、パクチーペースト(生のパクチーは今はないので)を
乗せて食べれば、エスニックなサンラータンビーフン麵。あぢあぢ、カラ、カラと体
があったまります。
1446647435235.jpg

« 月光のスティグマ | トップページ | スノーシューハイクのはずが、軽アイゼンハイキング »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/11799/62366830

この記事へのトラックバック一覧です: 酸辣湯風、ビーフン麺:

« 月光のスティグマ | トップページ | スノーシューハイクのはずが、軽アイゼンハイキング »