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2016年1月19日 (火)

干し芋づくり

ガツンと寒くなってきたので、干しイモづくりを始めました。玄関にゴロゴロある
(秋に収穫してダンボールにいれてありますーお友達にもずいぶん配ったんですけ
どー)さつまいもをふかして、皮をむいてスライスして天日干しです。
 今回は、ふかしイモもおいしい、おいしいと食べてしまって、半分くらいになっ
ちゃったところをあわてて干しました。
 こんなリッパな芋だけじゃなくって、下手な生産農家には、チビな芋もいっぱいあ
るので、丸ごとふかして、皮むいて干せば、おいしい自家製干しイモになります。
オーブントースターであぶって食べると、止まりません!
 合わせて、大根も割り干しにしてあります。ブルーベリーも干しています。寒くな
ると、おばーちゃん仕事が忙しい!!
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