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2015年12月21日 (月)

ポテポテサラダ

6月に収穫したじゃがいももまだあるんですが、いま、いっぱいあるのは10月に
収穫したさつまいもです。さといもは、さほどたくさん作らなかったので、それほど
でもないです。うちの、おしゃれに作ったはずの玄関は、もう、芋置場になってます
(号泣)
 ポテトサラダと言えば、じゃがいもですが、さつまいももまぜて、甘くしちゃうの
も好きです。さすがに、全部さつまいもだと、甘すぎ、オヤツみたいですけどね。
じゃがいもとまぜて、ちょっと甘いポテトサラダを、あたしは、ポテポテサラダと呼
んでいます。マヨ味を軽くつけて、粒マスで味つけるのが好き。なにせ、芋が甘いん
で。
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