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2015年11月18日 (水)

キャベツで増量カレー

いつもの玉ねぎとチキンだけのチキンスパイスカレーが、ほーんの1人分だけ残っておりました。あたし1人のご飯だから、今日はこれでいいや、と何もする気がなく、のーんびりしているところに、オトコ1人が急に帰宅。ご飯食べるという。え??チキンカレーしかないんだけど。「いーよ、それで」。 
 って、よくないんだって、1人分しかないんだから。うーむ。ということで、急遽、キャベツを炒めて、カレーを加えて、キャベツで増量しました。そうそう、ケンタロウさんのレシピで、キャベツと薄切りの豚肉のカレーっていうのがあって、簡単で(煮込まないし)、おいしかったんだよね、と思いだしながら、ざくざくとキャベツを刻み、残りのカレーを加え、スパイス類を足し、トマト瓶も少したし、味をつけて、えいやーっと増量。
 キャベツがいっぱい入っていて、チキンなんてどこに??っていうカレーなんだけど、キャベツの加熱した甘味もあって、いや、これおいしい!と2人で大満足。した上に、また、あまりが出てしまって、カレーはちっとも片付かないのでした。ちゃんちゃん!
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コメント

夢民というカレー屋さんのカレーを思い出しました。
キャベツやホウレンソウが入っていて、スクランブルエッグも入っていて、かなりのお気に入りでした。高齢でお店閉めちゃったけれど、最近場所を変えて復活したようです。
あぁ、カレー食べたくなっちゃった。

たこあじゃばさん、こんにちわ!うふっふふ!!カレーって懐が深いっていうか、何でもオッケーっていうか、すごいですよね。そういう意味では、カレーは味噌汁であるっていうシーナさんが「インドでわしも考えた」っていう本で言ってたんでうSが、名言だと思う。カレーと味噌汁は懐が深い!なんでも大丈夫!

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